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AU SERVICE DE VOTRE GESTION HÔTELIÈRE

Notre aide en vue de rencontrer vos objectifs

La méthodologie proposée :

Analyse

L’étape préalable à toute mission entamée par Duo Assist est l’écoute de vos besoins et attentes, ainsi que l’analyse et l’évaluation de votre organisation : 

  • les employés occupés
  • leurs tâches
  • les sources d’approvisionnement
  • l’infrastructure
  • la qualité du service hôtelier et des repas proposés
  • les coûts de production,...

Cette analyse est prise en charge par notre organisation et ne vous est pas facturée.

 

Partage de nos constats et impressions

 

Ensemble ou avec votre responsable de l’activité hôtelière, nous partageons les constats et impressions dégagés à l’occasion de l’analyse de votre organisation.

C’est l’occasion de s’accorder sur les priorités dégagées en vue d’optimaliser la gestion de votre activité et de dessiner les bases d’une mission éventuelle.

 

Proposition : comment peut-on vous aider ?

Duo Assist formule une proposition de mission ponctuelle ou d’une assistance à vos côtés durant une durée à déterminer.

Cette mission peut s’accomplir dans différents domaines :

  • La réorganisation de votre service hôtelier
  • La gestion budgétaire de ce service
  • La mise en place de formations adéquates en HACCP, nutrition et textures modifiées, ..
  • La réorganisation de votre infrastructure
  • La mise en place et le suivi des procédures en matière d’hygiène
  • L’optimalisation qualitative et financière du choix de vos produits et de vos fournisseurs
  • La création de votre nouvelle cuisine
  • L’établissement de votre cahier des charges en matière d’achat de matériel et de matières premières
  • L'opportunité de bénéficier de prix d’achat avantageux grâce à notre puissance d’achats

Ensemble, nous déterminerons des objectifs ainsi que les indicateurs qui permettront de mesurer l’évolution en vue d’atteindre ceux-ci.

Mise en place de la mission - Evaluation et suivi des résultats

 

La mission convenue se déroulera selon la fréquence et la durée définie.

En regard de sa nature, les experts Duo Assist interviendront en vue de concrétiser la réalisation des objectifs déterminés.

Une analyse périodique de la mission est effectuée et le compte rendu vous est communiqué, ainsi que l’évolution des indicateurs déterminés.

Des rencontres communes périodiques seront en outre convenues afin d’évaluer l’avancement de la mission et d’éventuellement définir une réévaluation de celle-ci.

 

Optimalisation des constats et mise en place des remédiations

Nous veillons à ce que vous conserviez toute l’autonomie et l’indépendance requise dans votre gestion, tout en vous fournissant l’expertise et le support désiré.

Les constats observés au cours de la réalisation de la mission peuvent suggérer un besoin d’optimalisation de votre organisation et/ou la mise en place de remédiations.

Cela peut se faire soit en gestion propre ou avec l’aide de Duo Assist.